创立两年半布局7座城市,椰妹椰子鸡又有新动作

资料来源:Evonik.com

作者:陈建伟

?近年来,健康食品和饮料的趋势持续上升。椰子鸡肉是新兴的健康饮食产品之一。

然而,在迅速席卷市场的同时,这一类别也暴露出许多问题。其中,更突出的问题是同质化。为了解决这个问题,市场上许多鸡肉椰子品牌开始寻找另一种方式来创造差异化。例如,关注海南黎族文化的“椰子姐姐”。

11月18日,叶眉在广州的第三家直营店在萝岗万达正式开业。在产品深度培育的同时,椰姐优化了店铺设计和空间布局,在开业当天吸引了大量顾客。

1鲁特海南黎族文化成为品牌亮点

椰子妹妹,成立于两年半前,已经多次升级店铺设计。广州萝岗万达店是品牌空间打造的4.0版。

在一个营业面积为300平方米的商店里,地板、壁画、商店里播放的歌曲、服务员的服装、餐具.海南黎族文化元素随处可见。为了进一步让顾客体验黎族风情,椰姐选择海南黎族女孩的头作为品牌标志,各店还使用黎族问候语言“巴郎巴郎”作为服务员的欢迎语言。

在品牌建设中嵌入极具特色的黎族元素,使叶眉在行业内广为人知,成为鸡椰子的新贵。

从2017年4月至今,叶眉在当地开的每家店铺都取得了不错的成绩。每个商店每月平均自来水约为90万至100万元。她进入的每一个城市都可以在评论平台上快速进入前三类。

2“切割椰子绿现在”非常受消费者欢迎

与市场上的其他食品和饮料产品相比,鸡肉椰子等产品成分更单一,制作方法更简单。“椰绿鸡配菜”等产品结构容易复制,难以形成差异化。另一方面,椰子和鸡肉是鉴别产品质量的两个关键环节。

不同于市场上的其他鸡肉椰子品牌。椰子姐姐在抛光产品方面不断进步。“三个椰子,一只文昌鸡”的口号一直在萝岗万达商场醒目地展示。

就产品而言,叶眉的椰子来自海南椰子种植基地。不仅萝岗万达店,椰子姐妹的每一家店都有一个“椰子切菜馆”,它使用目前的椰子切菜馆模式,在顾客面前直接将新鲜的椰子水倒入锅底。不同于市场上混合椰子汁制作的鸡肉椰子,这种原生态健康的呈现方式赢得了消费者的信任,同时让消费者在品尝产品时体验到不同的店铺感受。

在鸡的选择上,叶眉也与海南文昌的农民建立了长期的合作关系,进行规范化健康养殖。

3成立于两年半前,在六个城市设立了10家店铺。

自成立以来,椰子姐姐从未做过任何形式的团购,人均消费一直保持在110元左右。关于这种不合规的做法,椰子姐姐说,椰子鸡肉类别是一种迎合高成本食品材料的形式。吃这种食物的人通常会密切关注食物的质量,而不是优待。该品牌希望顾客购物是为了质量,而不是为了优惠待遇。

截至2019年11月20日,叶眉在广西和广东六个城市开设了10家直营店,其中广州有3家直营店,分别位于白云万达、增城万达和萝岗万达。

据叶眉称,今年12月,除了继续在广州开设店铺外,它还将首次进军中国西南地区,并在成都欢乐城开设第一家店铺。谈到明年的扩张计划,叶眉表示,她并不急于扩张店铺,希望深化现有店铺,并在未来进入深圳市场。

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